MAKAN NASI GORENG – BERAS CERDAS – HASIL REKAYASA TEKNOLOGI PANGAN BERBAHAN NON PADI YANG DIDIKUTI PESERTA TERBANYAK ( PRESTASI BIDANG PANGAN DAN EKONOMI KREATIF )
PERAIH PRESTASI:
PEMRAKARSA DAN PENYELENGGARA :
- Drs. Moh. Hasan, M.Sc. Ph.D ( Rektor Universitas Jember )
- Prof. Ir. Achmad Subagio, M.Agr., Ph.D. ( Penemu Beras Cerdas )
- Ahmad Nafi, S.TP., M.P. ( Panitia Penyelenggara )
PENDUKUNG
- Badan Ketahanan Pangan Kementerian Pertanian RI
- PT Tiga Pilar Sejahtera Food.
- KOSTI ( Komunitas Sepeda Tua Indonesia )
- ASTON JEMBER Hotel dan Conference Center
Keberhasilan Universitas Jember dalam merancang dan merealisasikan mesin pengubah singkong menjadi beras yang di beri nama Beras Cerdas Modifikasi dari singkong jagung dan susu dari Jember arahan dari guru besar Universitas Jember, Ir. Achmad Subagio, M.Agr., Ph.D.
“Beras Cerdas” mempunyai konsep:
Cerdas dalam bahan baku:
beras tersebut dikonstruksikan dari tepung-tepung lokal khususnya MOCAF, dan berbahan bahan baku yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan dan target konsumen.
Cerdas dalam proses:
beras tersebut diproses dengan teknologi yang mudah dan murah, sehingga dapat dilakukan diproduksi dengan peralatan yang bisa dibuat oleh putera Indonesia
Cerdas dalam cara masak:
beras tersebut dapat dimasak dengan cara sederhana meniru kebiasaan orang Indonesia dalam mengolah beras, dan “all in one”, sekali memasak akan mendapatkan masakan yang lengkap.
Cerdas dalam pemanfaatan bagi kesehatan:
dengan bahan baku yang cerdas, beras yang dihasilkan dapat disesuaikan untuk target spesifik untuk kesehatan, misalnya “beras cerdas” untuk anak rawan gizi, ibu hamil, penderita diabet dan sebagainya, dan Cerdas untuk pembangunan nutrisi, ekonomi dan kesejahteraan rakyat.
Kegiatan Makan Nasi Goreng – Beras Cerdas Hasil Rekayasa Teknologi Pangan Berbahan Non Padi mencapai 4.020 peserta yang berasal dari Komunitas Sepeda Tua ( KOSTI ) seluruh Indonesia dan Mahasiswa Universitas Jember serta tamu undangan lainnya.
Lokasi : Kabupaten Jember